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                                달콤한 동파육   

 요리책을 보고 무작정 해본 요리...

처음한것 치고는 잘했다는 엄마의 말에...

마냥 신이 났었는데... 

그럼 재료부터~!!

뿅~!!!

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 재료 : 돼지 통삼겹살(4인기준의 양), 간장 2컵, 미림 2컵, 물 2컵, 생강 2톨,

설탕 반컵(엄마는 설탕대신 물엿 넣어도 된다네요~), 통마늘 4개

통후추 2(통후추가 없으면 된장 1티스푼+커피 반티스푼을 넣어줘도 된데요~ 정육점 아주머니의 비법이에요~ ㅋ)

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돼지고기는 끓는 물에 넣고 15분 ~ 20분 정도 삶아 건져요~.

( 전 찬장에 녹차 잎이 보이길래 조금 넣었지요~~그냥..) 

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소스는 간장 + 청주 + 물 + 생강 + 설탕 + 통후추 + 통마늘

이렇게 넣어주고 슬슬 끓여어요~

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냄비에 삶은 고기를 소스에 넣고 조리기 시작~!!

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고기를 졸이면서 그냥 계속 소스를 뿌려주듯이 했지요~

국물이 반 정도로 졸아들 때까지 졸여준 뒤

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고기를 건져 먹기 좋은 크기로 썰고 소스에  넣고서 다시 졸이는 거에요~!

소스가 거의 다 졸아들면 한 두번 뒤적인 뒤 그릇에 건지면 끝~!!

(너무 간장을 많이 넣었었는지.. 많이 졸이니깐 좀 짜더라고요~ ) 

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요건 완성된 모습이요~!!

옆엔 청경채에요 살짝 아주살짝 끓는물에 데쳐서 물기를 짜고 옆에 함께 놨어요~

함께 곁들이면 더 맛나요~!

(청경채 대신 브로콜리도 좋고, 쌈에 싸서 먹어줘도 좋아요~)

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이렇게 후딱 만들어서 먹어본 동파육은,,,

다음날 데워 먹은것이 왠지 더 맛났다는거~~ ㅋㅋ

담번에는 더 잘 할 수 있을 것 같더라구요~!

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:realImgView('http://cfs13.blog.daum.net/original/21/blog/2007/12/27/19/37/47738078ce20f&filename=손.gif')" target=_blank>가져가실때 덧글 다는거 잊지마세요. 덧글다는데   3초면 되요~.

       그래도 그냥 가시는분이 있다면..  곤란해요~    
언제나 그대의 벗 봄나라ⓑⓞⓜⓝⓐⓡⓐ 미룸클리닉 계란한판 물망초 곱게 피던날 그린맘 남자라면 핑크!! 길위의 인생 n스킨샵 고무신